«Απλά υλικά με χρώματα κι αρώματα της Μεσογείου στο πιάτο μας. Μνήμες από την παραδοσιακή κουζίνα» – ΚΠΕ Ανατολικού Ολύμπου

Με αφορμή τον εορτασμό της «Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής» στις 16 Οκτωβρίου, η Π.Ο.
του ΚΠΕ Ανατολικού Ολύμπου αποφάσισε τη υλοποίηση μιας ακόμη διαδικτυακής δράσης, τη
δημιουργία ενός ηλεκτρονικού «τοίχου» με θέμα:
«Απλά υλικά με χρώματα κι αρώματα της Μεσογείου στο πιάτο μας. Μνήμες από την
παραδοσιακή κουζίνα».


Απευθύνεται στους μαθητές της Ε΄ και ΣΤ΄ των δημοτικών σχολείων των Δ/νσεων Εκπ/σης
της Περ/κης Δ/νσης Κεντρικής Μακεδονίας και συνδέεται με τις διδακτικές ενότητες 8 &13 της
Γλώσσας της Ε΄ & 4 της ΣΤ¨.


Το σκεπτικό της δράσης: Μετά από έρευνες και πριν από πολλά χρόνια η Μεσογειακή
διατροφή καταδεικνύεται ως το ιδανικότερο πρότυπο διατροφής. Το 2010 μάλιστα κατόπιν
αιτημάτων από χώρες της Μεσογείου, συμπεριλαμβανομένης και της Ελλάδας καταχωρίζεται
στον κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Παρόλα αυτά και μολονότι γίνεται πολύς
λόγος στα σχολικά βιβλία για τη συγκεκριμένη διατροφή και τις ωφέλειές της, παρόλο που ο
ιατρικός κόσμος μιλά για τις αποδεδειγμένες συνέπειες στην υγεία μας από τη μη υιοθέτησή της
και παρόλο που ο κόσμος με περιβαλλοντική ευαισθησία για την προστασία του πλανήτη έχει
τεκμηριώσει ότι η σημερινή διατροφή μας είναι μια διατροφή με υψηλό οικολογικό αποτύπωμα,
εμείς μη επιλέγοντας σωστά το τι θα φάμε έχουμε εγκαταλείψει τη μεσογειακή διατροφή.


Ο σκοπός της δράσης: Να προσπαθήσουμε να επανεξετάσουμε τη διατροφή μας, να
ξαναβάλουμε στο πιάτο μας τροφές πιο υγιεινές, να ξαναθυμηθούμε ή και να γνωρίσουμε την
αξία της μεσογειακής διατροφής. Πώς; αξιοποιώντας τις παραδοσιακές συνταγές που
εφάρμοζαν η γιαγιά, η προγιαγιά ή η προ- προγιαγιά μας. Συνταγές με απλά υλικά,
«πολύχρωμες» και μυρωδάτες! Συνταγές που αποδείχτηκαν θρεπτικές για την υγεία ανθρώπων
όλων των εποχών αλλά αποδεικνύονται εξίσου καλές και για την υγεία του πλανήτη μας.
Συνταγές που, μέσω της ανάρτησης – δημοσιοποίησης – ανταλλαγής τους, θα φέρουν σε
επικοινωνία και συνεργασία ομάδες διαφορετικών σχολείων και περιοχών. Ας τις ανακαλύψουμε,
ας τις υιοθετήσουμε, ας τις μοιραστούμε, ας τις μαγειρέψουμε. Ας προσπαθήσουμε!
Το ζητούμενο: Αναζήτηση παραδοσιακών συνταγών μέσω έρευνας, εικαστική παρουσίασή
τους και ανάρτηση του τελικού έργου στον «τοίχο».


Διάρκεια – διαδικασία: Από την Πέμπτη 22 Οκτωβρίου έως και την Δευτέρα 21 Δεκεμβρίου
οι μαθητικές ομάδες θα μπορούν να αναρτούν με τη βοήθεια και την υποστήριξη των εκπ/κων
τους τη συνταγή – έργο στον ηλεκτρονικό τοίχο με σύνδεσμο


https://padlet.com/kpeanol/bkuwft9w9r59f0t7

χρησιμοποιώντας το (+) στα δεξιά του τοίχου. Παρακαλούμε θερμά να αναγράφονται στο τέλος
της ανάρτησης το σχολείο, την τάξη και το τμήμα τους με τον αριθμό των μαθητών και τα
ονόματα των εκπαιδευτικών που συντόνισαν τη μαθητική διαδικασία.


Συνέχεια της δράσης –αποτέλεσμα:

  1. Όλα τα έργα θα αναρτηθούν στα μέσα δικτύωσης που διαθέτει το ΚΠΕ
  2. Τις πιο απλές από τις συνταγές το ΚΠΕ, σε επικοινωνία πάντα με το σχολείο
    που τις ανάρτησε, προτίθεται να τις εκτελέσει στο μέλλον στο πλαίσιο του
    προγράμματος «Οικο-ποιήματα».
  3. Δημιουργία ψηφιακού βιβλίου
    Υλικό : https://blogs.sch.gr/kpepie/ , οι δικές σας πηγές και η καλή διάθεση όλων μας!